 |
| صناعة الفحم المضغوط من التفحيم إلى الإستعمال |
مراحل صناعة الفحم المضغوط
الفحم المضغوط هو نوع من أنواع الوقود الصلبة المصنوعة
عن طريق ضغط الفحم الطبيعي الخشبي أو الخشب في ظروف عالية الضغط ودرجة حرارة مرتفعة. يُستخدم
الفحم المضغوط على نطاق واسع للشواء، الطبخ أو كوقود للتدفئة وتوليد الطاقة وفي عمليات التصنيع الصناعي.
1/ التفحــــــــــيم
عملية تصنيع الفحم المضغوط تتضمن عادةً تقطيع المواد
الخام (الفحم أو الخشب) إلى قطع صغيرة ثم تسخينها في فرن مغلق بدون وجود هواء والأكسجين،
هذا ما يسمى بعملية الكربنة. ثم نحصل بعد ذلك على مادة ليفية من الخشب، والتي أصبحت
قابلة للتفتيت بعد ذلك.
2/ عملية الحصول على الفحم المضغوط
العملية بسيطة، ولكنها تتطلب تقنية جيدة للحصول
على فحم عالي الجودة. تتكون هذه التقنية من استخلاص الأجزاء القابلة للتسييل من الخشب
عن طريق رفع درجة الحرارة وتغويزه، مع ترك الكربون والقليل من المعادن فقط. يحدث التحول
في فرن نصف كروي مايسمى بالانحلال الحراري.
توضع القطع
المكربنة بعد سحقها في مكبس حيث يتم ضغطها بشكل قوي لتشكيل الفحم المضغوط. تختلف الظروف
التي يتم فيها ضغط وتسخين المواد باختلاف عملية التصنيع ونوع المنتج النهائي المطلوب.
وهي وقود نبيل، كمواد خام. سهل النقل، ويتم تخزينه في صناديق بوزن 10 كجم وأكثر.
3/ استخدامات الفحم المضغوط
يستخدم الفحم في عدة مجالات:
لا سيما في التدفئة المنزلية، لتشغيل الغلايات الصناعية، لإنتاج الحديد الزهر والطهي.
يتم استخدامه بشكل رئيسي كوقود اليوم. إذا كانت فائدتها أقل للتدفئة المنزلية، يتم
استخدامها بشكل متزايد في تشغيل الغلايات الصناعية. يتم الحصول على الفحم المخصص للشواء
عند درجة حرارة 400 درجة عن طريق الانحلال الحراري. لكنه لا يستخدم كوقود فحسب، بل
يوجد أيضًا كمرشح في محطات معالجة المياه أو في البستنة، فهو يمنع التخميد.
مميزات وعيوب هذا الفحم
الفحم له مزايا أكثر من العيوب.
إنه منتج طبيعي له وظائف متعددة. إنها سهلة الإشتعال
خاصة باستعمال مشعل الفحم "المدخنة" وسهلة التخزين.
من السهل إتقان استخدام الفحم في الطهي. بالنسبة
لميزانية معتدلة، يعد تنظيم الشواء أمرًا سهلاً باستخدام الفحم.
لأسباب صحية، ينبغي استخدام الفحم في الهواء الطلق.
ويجب إبعادها عن الجدران حتى لا تتسخ.
جرب أيضًا فحم الخشب المضغوط Hocinedey. إنه فحم صلب يتمتع بقدرة تسخين
عالية ويطهى لمدة تصل إلى 6 ساعات ولا يتسخ يديك ببساطة فحم مضغوط أصيل.
 |
| يدوم طويلا |
أنواع الفحم المختلفة حول العالم
هناك أنواع مختلفة من الفحم. بالنسبة للعملاء النظاميين، فإن الاختيار سهل. ولكن بالنسبة لأولئك الذين يقومون بهذا الشراء فقط للاستمتاع بالصيف، فإن الاختيار أكثر تعقيدًا. وفيما يلي أنواع الفحم وبعض الأمثلة:
§ مثالي لأصحاب المطاعم، الفحم عالي الجودة يعطي نكهة
أصيلة لعناصرك ويضمن طهيًا ممتازًا بسبب احتراقه البطيء
§ لإضفاء مذاق أفضل على الشواية الخاصة بك، يشتهر فحم
خشب الزيتون بهذه الخصوصية.
§ يبرز فحم جوز الهند بسبب مدة احتراقه الطويلة ولكنه
غير متوفر في لجزائر.
§ ومن الواضح أن هناك أنواع أخرى من الفحم مثل خشب الزان
وفحم الكرمة وغيرها الكثير والتي لها العديد من الخصائص لكنها غير متوفرة في الجزائر
.
 |
| فحم الخشب المضغوط من شركة Hocinedey |
فحم الخشب المضغوط من شركة Hocinedey
·
الفحم المضغوط
لا يوجد به غبار .
·
غبار الفحم
يجعله متسخا ويبطئ عملية الاحتراق ويرتفع ويلتصق بالطعام ويزيد من محتوى الرماد.
· مع الفحم المضغوط لا يوجد غبار. أعواد الفحم نظيفة بين يديك وسيتم حرق 100% مما تشتريه.
·
لتسهيل
الإشعال من الأفضل إستعمال كل من مشعل الفحم "المدخنة" و فتيل إشعال النار من شركة Hocinedey.
مؤسسة حسين داي (Hocinedey) مؤسسة جزائرية لتصنيع
1- الفحم المضغوط الطبيعي الخالي من الإضافات ،
وصناعة أدوات الإشعال :
لإستعمالات الشواء، الطبخ و التخييم بالإضافة إلى تصنيف خاص بنصائح عالمية للشواء للحصول على تجربة رائعة وآمنة.
